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3년 묵은 묵은지김치

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작성자 해담는 집 작성일19-03-25 13:25 조회2,703회 댓글0건

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2016년 11월 김장하던날.

 

만 3년된 김치를 땅속에서 꺼내었던적이 있습니다.

제 입맛으로는 너무 너무 시었던것 같은데.

그래도 참으로 맛나게 드시는 분들이 계셨기에.

주변 지인들과 잘 나누어 먹었지요...

김치가 없다는 어느님의 부탁으로

김치를 택배보내면서

한쪽에 드셔보시라고 넣어 드릴려고..

오늘....2016년 김장을 일부 꺼내었습니다.

그때는 땅속에 묻어 두었고..

이번에는 저온저장고에 보관을 해 둔것들...

그때보다는 8개월이 부족해서 그런지

아님 보관장소가 달라서 그런지

그때 만큼 시지는 않네요.

그냥 먹을만큼...

ㅎㅎㅎ

 

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고등어넣고 지져먹으면 참 좋을것 같습니다.

 

어제는 김치전을 해 먹었는데.

아삭아삭하고.

눈이 찡그러질 정도는 아닐만큼

신맛이 딱 좋았습니다.

그래도, 지금 입맛을 다시니

침이 고이네요..

ㅎㅎㅎ

 

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어느분은 고추가루 판매하는 집에서

 

김치 색이 왜 그러냐고...

아니, 2년6개월정도가 지난 김치인데.

이 정도 색깔이라면 괜찮은것 아닌가요??

 

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그 어느님의 말씀에..

 

2017년 김치도 꺼내보고(왼쪽)

2018년 김치도 꺼내보고(오른쪽)

저 정도면 저희 고춧가루 색깔

좋지요????

당분간은 묵은지 잔치 할듯 합니다.

아직...개봉하지 않은 2016년 김치가

저온저장고에 있습니다.

그것은 올해 김장때 개봉을 할까 합니다.

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