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고춧가루 보관방법은?

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작성자 해담는 집 작성일20-01-06 11:08 조회2,710회 댓글0건

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연말 모임을 다녀와서

 

느낀점입니다.

모임장소에 도착하여

이틀동안 주방을 사용해야 해서

먼저 주방 싱크대를 열어 뭐가 어디있는지

확인 합니다.

양념들은 어디있으며, 그릇들은 얼마나 있는지...

양념류가 모여 있는곳에 고춧가루통이 보입니다.

통속에 있는 고춧가루를 보고는...

어.....고춧가루 색깔이 왜 이래???

실온에 보관하며 공기와 자주 접하고 하여

색깔이 변한것입니다.

 

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그것을 보는 순간....

 

아....많은 분들이 놓칠 수 있는것이란 생각이...

여러분들은 고춧가루를 어디에 보관하시나요??

보통은 자주 먹을 소량은 실온에.

나머지는 냉장고나 김치냉장고에 보관하시죠???

고춧가루를 오래 두고 먹을려면...

자주 먹을 소량은 통에 담아 냉동실 문에..

나머지는 불투명한 봉지(까만색 봉투)에 넣어 냉동실에 보관하세요.

그렇게 보관하시면 오래 오래 두고 드셔도

맛과 색이 변하지 않는 답니다.

고춧가루는 습도와 공기, 빛에 의해

색깔이 변합니다.

 

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많은 분들이 냉장고에 넣으면 괜찮다고

 

생각을 하신는데.

냉장고 안에서도 잠깐씩 열고 닫는 빛에 의해

색깔이 변하며, 밀봉되어 있지 않으면

냉장고의 냄새와 섞이게 된답니다.

앞으로 고춧가루의 보관은 냉동실에 해 주세요...

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#고춧가루는어떻게보관하나요

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