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봄표고 품질이 좋아요...

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작성자 해담맘 작성일17-04-26 13:26 조회1,497회 댓글0건

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역시...표고는 봄 표고가 좋아요..
표고도 종균의 종류가 여러가지 있더군요.
산림조합에서 판매하는 종균들은
산조 301호부터..
여러가지 인데.
품종마다의 특성이 조금씩 다르더라구요.

표고버섯을 업으로 하시는분들은
아무래도 수량을 우선으로 생각하지만.
저희 집에서 조금씩 먹을꺼라
품질 우선으로
산조 502호를 매년 신청하여
종균을 접종합니다.

보통 원목 표고를 하려면
12월이나 1월즈음에 참나무  표고목을 준비해 두어야 하는데.
올해는 뭘 하는지 표고목을 준비하지 못하여
종균접종을 하지 못하였습니다.

종균 접종후 산속에 가져다 놓고
거의 방치(?)해 두는데.
봄이면 이렇게 예쁜 버섯을 선사한답니다.


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산속에 있다보니..
우리가 할 수 있는것은 아무것도 없답니다.
햇빛이 강한 여름에는 차광막을 씌우주는것이 전부이지요.
그러다 보니...
버섯의 품질이 들쑥날쑥입니다.

가을표고보다는 봄표고가 품질이 훨등합니다.
가을표고는 장마기간을 지나서 나오기에
아무래도 수분을 많이 함유하고 있어
화고가 나오기 어렵지요..

올해 봄에는 품질좋은 화고가 많이 나옵니다.
적당한 수분과 적당한 온도... 


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매일 들어가서 수확을 하지 않다보니.
이렇게 갓이 조금씩 핀것들도 많습니다.

갓이 핀것과 안핀것의 차이는
시각적인것 말고는 맛에는 별차이가  없는것 같아요.
맛은 똑같은데...
보통 갓이 안 핀것들만 상품으로 생각을 하니.
판매자 입장에서도 갓이 핀것들은 B품으로 분류가 된답니다.


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표고 수확을 하고 나서
어딘가를 갑니다...
어디를 갈까요??


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바로 바로...
요것을 찾으러...


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마누라 기력 없어 한다고
한뿌리 캐 왔습니다.


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크기는 쥐콩만 하지만...
세월은 있는 듯합니다.

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